Zichorienfabrik
Zichorienfabriken stellten einen Ersatzkaffee aus der Zichorie, einer bis zu 1,25 Meter hochwachsenden Gemüsepflanze her. Noch bis in die Mitte des 20. Jahrhunderts war dieses Surrogat ein vor allem bei den ärmeren Bevölkerungsschichten beliebtes Getränk, da viele sich den teureren, echten Kaffee nicht leisten konnten. Teilweise wurde nur Kaffee aus Zichorien getrunken, teilweise wurde dieser damit gestreckt.[1]
Derartige Fabriken hat es in Norden einige gegeben:
Auch an der Klosterstraße soll es eine Zichorienfabrik gegeben haben. Hier wurde 1937 bis 1938 das (alte) Feuerwehrhaus errichtet.[2]